Нарушение обменных процессов как в почках, так и в организме человека в целом обуславливает возникновение мочекаменной болезни. Из-за данного заболевания в мочевыводящих путях и почках возникают камни, или конкременты (второе их название). Подобрав правильный рацион, таким образом повлияв на состав крови, возможно не только избежать формирования камней в почках, но и способствовать процессу их растворения.
Соблюдение диеты при наличии мочекаменной болезни является крайне необходимым, а ее составляющие зависят непосредственно от вида камней, так как каждый из них содержит в своем составе определенные вещества. Это является главной причиной ограничения в питании и преобладании отдельных продуктов.
Основными правилами является нормализация работы кишечника и употребление большого количества жидкости для поддержания нормального водного баланса. Рекомендуется выпивать стакан воды за 10-15 минут перед каждым приемом пищи, а дневная норма жидкости устанавливается в зависимости от возраста, веса и физической активности человека.
Правильное питание при мочекаменной болезни может быть довольно разнообразным и вкусным, однако перед составлением рациона необходимо обязательно пройти консультацию у врача.
Конкретные рекомендации
Существует несколько видов камней, которые отличаются своим химическим составом и жесткостью поверхности. Некоторые из них растворить легко: стоит только увеличить потребление определенных продуктов во время соблюдения данной диеты.
При наличии карбонатных камней необходимо уменьшить количество молочных и молочнокислых продуктов (кефир, ряженка, различные сорта сыра, мороженое, молоко, масло сливочное): это обусловлено высоким содержанием кальция в данной группе продуктов.
Таблица запрещенных продуктов
| Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калории, ккал | |
| Молочные продукты | ||||
| Сливки | 2,8 | 20 | 3,7 | 205 |
| Масло сливочное | 0,5 | 82,5 | 0,8 | 748 |
| Сыр Голландский | 26 | 26,8 | 0 | 352 |
| Ряженка 2,5% | 2,9 | 2,5 | 4,2 | 54 |
| Кефир 2,5% | 2,9 | 2,5 | 4 | 53 |
| Молоко | 3,2 | 3,6 | 4,8 | 64 |
| Яйца | ||||
| Яйца куриные | 12,7 | 10,9 | 0,7 | 157 |
| Мясо и рыба | ||||
| Рыбные консервы | 17,5 | 2 | 0 | 88 |
| Ветчина | 22,6 | 20,9 | 0 | 276 |
Таблица разрешенных продуктов:
| Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калории, ккал | |
|---|---|---|---|---|
| Птица | ||||
| Утка | 16,5 | 31 | 0 | 345 |
| Курица | 20,8 | 8,8 | 0,6 | 164 |
| Фрукты и ягоды | ||||
| Яблоки | 3,2 | 0 | 6,8 | 284 |
| Клюква | 0,5 | 0 | 4,8 | 21 |
| Брусника | 0,7 | 0 | 8,6 | 37 |
| Крупы | ||||
| Крупа овсяная | 12 | 6 | 67 | 370 |
| Крупа пшеничная | 12,7 | 1 | 73,3 | 341 |
| Хлебобулочные изделия | ||||
| Хлеб пшеничный | 7,7 | 2,4 | 53,4 | 266 |
Образец меню на один день:
- Завтрак: каша овсяная на воде с брусникой;
- Перекус: 2 небольших яблока;
- Обед: суп с куриным филе и овощами, ломтик белого хлеба;
- Ужин: утка запеченная в духовке с гречкой на воде.
При возникновении камней оксалатного типа необходимо ограничить продукты, в которых содержится щавелевая кислота (зеленый чай, картофель, лук, апельсины). А такие продукты, как щавель, шпинат, острые закуски, шоколад стоит вовсе исключить из рациона. Кроме того, каждодневный прием 2 г карбоната магния будет оказывать положительное действие, потому как магний имеет свойство связывать соли щавелевой кислоты в кишечнике.
Таблица запрещенных продуктов
| Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калории, ккал | |
|---|---|---|---|---|
| Шоколад | 3 | 20 | 67 | 460 |
| Фрукты | ||||
| Финики | 2,5 | 0 | 72 | 298 |
| Инжир | 0,7 | 0 | 13,9 | 58 |
| Овощи | ||||
| Картофель | 2 | 0,1 | 19,7 | 87 |
| Лук | 1,7 | 0 | 9,5 | 44 |
| Свекла | 1,7 | 0 | 10,8 | 50 |
| Морковь | 1,3 | 0,1 | 7 | 34 |
| Зелень | ||||
| Щавель | 2,9 | 0 | 2,3 | 20 |
| Шпинат | 1,5 | 0 | 2,3 | 20 |
| Крупы | ||||
| Чечевица | 24,8 | 1.1 | 53,7 | 323 |
Таблица разрешенных продуктов
| Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калории, ккал | |
|---|---|---|---|---|
| Овощи | ||||
| Капуста | 1,8 | 0 | 5,4 | 28 |
| Сухофрукты | ||||
| Чернослив | 2,3 | 0 | 65,5 | 271 |
| Зелень | ||||
| Петрушка | 3,7 | 0 | 8,1 | 47 |
| Птица | ||||
| Курица | 20,8 | 8,8 | 0,6 | 164 |
| Утка | 16,5 | 31 | 0 | 345 |
| Фрукты | ||||
| Виноград | 1 | 1 | 18 | 85 |
| Яблоки | 3,2 | 0 | 68 | 284 |
| Сливы | 0,8 | 0 | 10 | 42 |
Образец меню на один день:
- Завтрак: рисовая каша на молоке;
- Перекус: салат из свежих фруктов;
- Обед: овощной суп с ломтиком хлеба;
- Ужин: отварное куриное филе с гречневой кашей.
В случае наличия уратных камней нужно сократить в рационе продукты, способствующие возникновению мочевой кислоты. Например, крепкие мясные бульоны, яйца, рыба, птица, печень. Рекомендуется также минимизировать растительные жиры: они обладают свойством подкисления мочи.
Прием свежеприготовленных растворов цитратов крайне важен (например, потребление уралита, блемарена и т. п.). Они способствуют растворению солей мочевой кислоты и останавливают процесс кристаллизации. Свежевыжатый лимонный сок оказывает положительное действие по причине высокого содержания цитратов. Однако именно грейпфрутовый стоит исключить из рациона при наличии камней в почках.
Таблица запрещенных продуктов
| Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калории, ккал | |
|---|---|---|---|---|
| Рыба | ||||
| Хек | 16,6 | 2,2 | 0 | 86 |
| Минтай | 15,9 | 0,7 | 0 | 69 |
| Грибы | 3,2 | 0,7 | 1,6 | 2,5 |
| Бобовые | ||||
| Фасоль | 22,3 | 1,7 | 54,5 | 322 |
| Бобы | 6 | 0,1 | 8,3 | 58 |
| Шоколад | 3 | 20 | 67 | 460 |
Таблица разрешенных продуктов
| Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калории, ккал | |
|---|---|---|---|---|
| Фрукты | ||||
| Яблоки | 3,2 | 0 | 6,8 | 284 |
| Груши | 2,3 | 0 | 10,7 | 44 |
| Абрикосы | 0,9 | 0 | 10,5 | 45 |
| Виноград | 1 | 1 | 18 | 85 |
| Персики | 3 | 0 | 68,5 | 286 |
| Яйца куриные | 12,7 | 10,9 | 0,7 | 157 |
| Молочные продукты | ||||
| Сыр Голландский | 26 | 26,8 | 0 | 352 |
| Молоко | 3,2 | 3,6 | 4,8 | 64 |
| Сливки | 2,8 | 20 | 3,7 | 205 |
| Овощи | ||||
| Свекла | 1,7 | 0 | 10,8 | 50 |
| Морковь | 1,3 | 0,1 | 7 | 34 |
| Картофель | 2 | 0,1 | 19,7 | 87 |
| Спаржа | 4 | 0 | 4,3 | 33 |
Образец меню на один день:
- Завтрак: овсяная каша на молоке с небольшим количеством сливочного масла;
- Перекус: салат из свежих фруктов или стакан кефира;
- Обед: вегетарианский борщ с сэндвичем из сыра и хлеба;
- Ужин: запеченный картофель и яичница.
При возникновении камней фосфатного типа реакция, происходящая в мочевых протоках, является щелочной: из-за этого возникает необходимость в её подкислении. Для этого нужно убрать из рациона молочные продукты, которые имеют свойство ощелачивания мочи, минимизировать количество употребляемых фруктов и овощей. А такие продукты питания, как выпечка и хлебобулочные изделия, рыба, разные виды мяса и растительное масло способны подкислять мочу, поэтому их количество должно преобладать в диете. Людям, имеющим камни такого рода, рекомендуется потреблять меньше жидкости, в отличие от тех, в организме которых присутствуют оксалатные и уратные камни.
Таблица запрещенных продуктов
| Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калории, ккал | |
|---|---|---|---|---|
| Птица | ||||
| Курица | 20,8 | 8,8 | 0,6 | 164 |
| Утка | 16,5 | 31 | 0 | 345 |
| Яйца куриные | 12,7 | 10,9 | 0,7 | 157 |
| Печень говяжья | 17,4 | 3,1 | 0 | 97 |
| Грибы | 3,2 | 0,7 | 1,6 | 25 |
| Бобовые | ||||
| Фасоль | 22,3 | 1,7 | 54,5 | 322 |
| Бобы | 6 | 0,1 | 8,3 | 58 |
Таблица разрешенных продуктов
| Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калории, ккал | |
|---|---|---|---|---|
| Пища животного происхождения | ||||
| Говядина | 18,9 | 12,4 | 0 | 187 |
| Печень трески | 4 | 66 | 0 | 610 |
| Масло сливочное | 0,6 | 82,5 | 0,9 | 748 |
| Рыба | ||||
| Хек | 16,6 | 2,2 | 0 | 86 |
| Фрукты и ягоды | ||||
| Яблоки | 3,2 | 0 | 6,8 | 284 |
| Брусника | 0,7 | 0 | 8,6 | 37 |
| Клюква | 0,5 | 0 | 4,8 | 21 |
| Овощи | ||||
| Морковь | 1,3 | 0,1 | 7 | 34 |
| Капуста | 1,8 | 0 | 5,4 | 28 |
| Лук репчатый | 1,7 | 0 | 9,5 | 44 |
Образец меню на один день:
- Завтрак: гречневая каша на воде с небольшим кусочком сливочного масла;
- Перекус: 2 небольших яблока;
- Обед: рыбный суп с овощами;
- Ужин: салат с печенью трески.
Что касается витаминов, то обязательным является наличие витамина А в рационе, так как он способен улучшить работу мочевыделительной системы. А витамин B6 снижает уровень оксалатов в крови, поэтому также рекомендуется к употреблению.
Советы диетологов
Если говорить об оксалатных камнях, то многие диетологи рекомендуют одновременно употреблять продукты, содержащие большое количество кальция и оксалатов. Так как во время попадания в желудок кальций и оксалаты дополняют друг друга, это исключает вероятность образования камней такого вида.
Также специалисты в области питания советуют исключить потребление холодного черного чая, так как именно он способствует увеличению риска образования новых камней. Добавление в меню пшеничных отрубей и проращенной пшеницы также оказывает положительный эффект.
Особенно полезно дополнить диету различными отварами лечебных трав.
Причину наличия у пациентов уратных камней диетологи зачастую связывают с повышенным образованием мочевой кислоты. Ее концентрация зависит от количества пуриновых соединений, хотя также огромное влияние оказывает фруктоза.
Поэтому нередко специалисты в области питания рекомендуют сократить потребление продуктов с высоким содержанием фруктозы. Употреблять пищу следует в запеченном или отварном виде, а перед употреблением любых ягод необходимо проконсультироваться с врачом.
Образование фосфатных камней диетологи связывают с процессом ионизации кальциевых солей фосфорной кислоты. Также существует вероятность, что причиной возникновения фосфатов являются эндокринные заболевания, нарушения развития костной системы. Нередко избыток витамина D считают виновником появления такого вида камней.
Основной рекомендацией диетологов при наличии фосфатных камней является ограничение употребления продуктов с высоким содержанием кальция.
Что касается карбонатных камней, то многие специалисты в области питания подчеркивают важность исключения из рациона всех продуктов, богатых кальцием. Причину появления такого рода камней они объясняют влиянием солей угольной кислоты: она провоцирует образование кальциевых осадков. Особенностью карбонатных камней считается то, что они очень разнообразны по своему химическому составу. Однако считаются наименее опасными, так как имеют мягкую поверхность, и процесс их растворения проходит гораздо проще.
Диетологи рекомендуют вести учет потребляемой жидкости за день, так как риск ее недостатка остается крайне высоким. Употребление соли не должно превышать 2-3 грамма за день, а в особых случаях соль и вовсе необходимо исключить из рациона полностью.
